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非常棒的一本書,跟廚神坊那本有點相似,但多了一些裝飾手法教導,也蠻適合初階烘焙者當做第一本烘焙啟蒙書,不過我不習慣書本的排版,圖文並列,文字的啟承採由右 ...
國寶級糕餅師傅不藏私的烘焙食譜書增訂版熱銷上市！不論是兒時記憶的鬆軟發糕、雙色菜燕，坊間逐漸消失的茯苓糕、杏仁糕、傳統鹹糕，
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高點體系式分類六法：公法法規(含財稅法).作者：高點法商編委會.95折優惠價$523.2二技.轉學考國文解題魔法書(Ⅲ)(109~107 ...
此書除了用科學的方式解釋蛋白打發程度與加糖時機所造成組織孔洞的不同，還有很多令人驚奇的地方，讓喜愛烘焙的人們更輕易掌握相關知識，從香提到巧克力－泡 ...
內容簡介．被譽為「糕點界的畢卡索」的PierreHerme大師2009年最新版著作．亞馬遜網路書店5顆星推薦．巴黎、東京和紐約的同名糕點店PIERRE ...
今天我想來點中式點心：麵點、餅、派、糖、鬆糕、甜湯，30種傳統味道新魅力...流行中式點心：茶粿、酥餅、糕點、包子饅頭一次學會.作者：獨角仙.9折優惠 ...
旦糕×慕斯×塔派×餅乾×司康，甜點名店秘方初登場.作者：曹思蓓.79折優惠...糕點研究控的完美麵糰&麵糊：9大麵糊麵糰動態示範教學。非常囉嗦的提點，給你 ...
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