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紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料用慢火精熬而成。還有一種走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油市場 ...
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、 ...
麻辣紅油是以乾辣椒、花椒為原料，經加工將其粉碎呈粗片顆粒狀，放入植物油中加熱浸漬而成，可作為調味料直接食用，宜可作為原料加工各類食品，適用於調製麻辣的熱菜菜餚， ...
鮮椒紅油是以新鮮小米辣、鮮二荊條椒為原料，經清洗加工製茸，放入植物油中加熱炒脫水，再加入熱油浸漬而成。可作為調味料直接食用，亦可作為原料加工各類食品，適用于鮮辣 ...
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料（如花椒、八角、 ...
2014年11月19日—紅油就是紅的辣椒油吧,我做的紅油都是深紅的,至於辣嘛,這個跟辣椒本身品種有關,同樣的方法,偶用貴陽的花溪辣椒加遵義辣椒做就又香又辣,用河北的那種小辣椒 ...
2014年11月19日—最佳答案：作過廚師的都知道紅油是什麼東東.尤其是川菜和湘菜是紅油放的最多的.紅油的做法比較普遍的是用辣椒灰熬製紅油.制發:把油溫控制在7成熱左右, ...
2020年11月13日—紅油就是用辣椒提煉精油，叫紅油又叫辣椒油。是四川產的，四川的也是最好的老油其實就是不斷積累的油，怎麼積累呢？重慶的老火鍋都是 ...
紅辣椒經過熱油煎熬而成的油。花椒油又稱油辣或紅油，是一種原產四川的特有辣油，也是和豆瓣醬齊名的四川特色調味醬.其原料是花椒，主要特點是麻而不辣.
红油其实就是辣椒油，因为辣椒油加入了一些香料，使其颜色偏红，鲜辣，味香，常用于菜肴调味，能给菜肴增色增香增味。今天小编就准备教大家一些红油的做法。红油是什么？