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2016年1月23日—將豆腐乳4塊(壓碎)+米酒1大匙調勻備用蘿蔔切塊薑切片.
紅燒羊肉爐─吳秉承(20141131)作法：取水晶碗，加入4塊原味豆腐乳、1大匙米酒拌開起滾水鍋，放入2斤帶骨帶皮羊肉汆燙2分鐘至變色，撈除雜質撈.
紅燒羊肉爐材料(3~4人份)·羊肉先用熱水川燙3分鐘後取出洗淨最好可能拿個乾淨的刷子刷洗一下表面·薑、蔥、辣椒等辛香料用兩大匙沙拉油+黑麻油以小火炒香