紐西蘭牛排等級 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

我買的紐西蘭草飼牛肉，包裝上標了一個PS？那是什麼？』PS是紐西蘭草飼牛肉的等級。...在紐西蘭的肉品分級中，PS級指的是：＊優質閹公牛及未孕的母牛＊活體平均 ...

紐西蘭怎麼分級呢?—澳洲和牛怎麼分級?紐西蘭TheNewZealandMeatClassificationAuthority.紐西蘭怎麼分級呢?常見的分級.日本食肉格付協会 ...

2021年1月21日—紐西蘭畜牧系統，採天然放牧及自然草飼，因此肉品分級規格與美加穀飼牛肉不同。所有牛隻屠體，會依照性別、年齡成熟度、脂肪含量（從第12根肋骨的肋眼 ...

肉質最佳的紐西蘭牛肉，被歸為PS級，主要是24至36個月齡、體型壯碩的閹公牛及未孕母牛。這類牛隻產肉率少，但肉質精嫩、油花豐潤，口碑最好。PB級 ...

本商品規格:商品規格：120g±10%/片，單片/包。產地：紐西蘭。成份:牛肉保存期限：未開封冷凍-18℃6個月。○配送方式：低溫冷凍宅配。

老饕解析：牛肉各等級部位的口感差別。...牛隻依飼養方式而有不一樣的肉質呈現，像美國牛、日本和牛都是屬於「穀飼牛」，紐西蘭、澳洲牛則依放牧的「草飼牛」為主。

2021年10月5日—通常只有極佳級和特選級的肉可以作成牛排，如果餐廳沒有強調「prime級」，...紐西蘭牛分成PS、YoungBull、Cow三個等級，等級高低為PS＞Young ...

每片重8oz±10%◎想要少點油脂、多點健康，紐西蘭肋眼是個絕佳的選擇。◎經過濕式熟成大幅提升肉質軟嫩度和肉汁香氣。◎淡淡的草香味更提升肉品的清爽度。

2016年5月30日—.依據重量、精瘦程度、牛體構造、性別及年齡，分為以下等級：.1.PS(PrimeSteer):閹公牛及未孕的小母牛，此類牛隻產肉率少，但 ...

2016年7月18日—YoungBull：18-24個月，未閹的年輕公牛，這是紐西蘭牛肉的特色產品，價位居次，產肉量高，但肉質精嫩，嚼感豐富，各個部位都有良好評價，並能維持 ...