翻毛月餅做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

1.水油面皮：面粉150克、猪油40克、水80克、食盐2克、白糖15克；将水油面皮的所有配料放一起揉成光滑面团2.水油面团盖保鲜膜室温下放置25分钟3.油酥：低筋面粉100克、 ...

2022年9月9日—堂姊說：北方月餅分成「提漿月餅」跟「翻毛月餅」，而廣為流行像雪花表皮的翻毛月餅，聽說前世就是蘇軾酥皮月餅，還有個美麗的名稱：「姑蘇細點」。因為 ...

1、糯米粉和麪粉混合，放入鍋中幹炒至熟。2、蔓越莓幹切碎粒。3、核桃，芝麻等果仁烤熟後擀碎。4、將椒鹽五仁餡的所有用料加一起拌勻即可。油酥面：.麪粉加豬油搓勻成 ...

酥皮月餅：1、台式的綠豆椪、蛋黃酥、芋頭酥。2、蘇式月餅。3、平式的翻毛月餅亦屬之。首先了解傳統月餅分類，找好食譜照著配方做做看，要不你的食譜也要寫下來 ...

2016年9月4日—1、制餡；1、糯米粉和麵粉混合，放入鍋中干炒至熟。2、蔓越莓干切碎粒。3、核桃，芝麻等果仁烤熟後擀碎。4、將椒鹽五仁餡的所有用料加一起拌勻即可。

2020年9月15日—因其酥皮雪白、薄似天鹅的羽毛，将其放在桌上，一拍桌子，点心上的薄皮就会一片片地掉下来，好似轻薄的羽片。“翻毛儿”名字的来历是有个传说故事的，在此就 ...

原料.普通麵粉130克,低粉100克,豬肉300克,糖20克,牛奶（或水）60克,豬油67克,鹽3克,生抽4克,十三香3克,味極鮮7克,香油5克,白酒5克,鮮貝露5克,蔥適量 ...