舞麥者 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2013年8月27日—會寫出《舞麥》一書，在烘焙世界自稱「舞麥者」的張源銘，除了自養酵母、蓋窯烤麵包，他還買了一台大石磨，自磨全穀物麵粉。

2013年8月27日—胖達人使用人工香精涉嫌欺騙消費者事件，是由一名香港部落客Keith率先為文提出，引發台灣媒體報導、台北市衛生局關切，終才揭開胖達人的廣告行銷騙局 ...

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搜尋結果共5筆;舞麥!麵包師的12堂課.中文書.9折$;舞麥2：天然食材的美味麵包.中文書.7折$;舞麥!麵包師的12堂課(熱銷放大版).中文書.7折$;舞麥2：天然食材 ...

張源銘(舞麥者).28款台灣在地小農栽種的穀物蔬果×25款舞麥者窯烤麵包，當台灣在地無毒農作物與舞麥者相遇，所激盪出最自然原味的烘焙火花！建議售價$320元.

作者介紹□作者簡介張源銘（舞麥者）本名張源銘，為了追求「麵包的自然原味」，先從網路上找到野生酵母的製作方法，然後花了整整一年，一頭栽進馴養天然酵母的世界， ...

舞麥者透過蓋柴燒磚窯名人AlanScott的管道知道西方國家有許多廠牌專磨麵粉的電動石磨。不過，他老人家生前要我只磨小麥就好，不要想磨多種麥，那太累人而不划算。

「舞麥窯」不只是窯烤麵包「是全穀物、全野生酵母麵包」...舞麥者透過蓋柴燒磚窯名人AlanScott的管道知道西方國家有許多廠牌專磨麵粉的電動石磨。