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2021年1月21日—番薯富含β-胡蘿蔔素，可轉化為維他命A，葉黃素和玉米黃素，以上營養素均有益於眼睛健康。其他優質營養還包括纖維、維他命B雜、C及礦物質（鐵、鈣、硒）等 ...
2023年9月27日—營養成分（每100克）;膳食纖維,4.44克;β-胡蘿蔔素,4.99微克;維他命C·14.8毫克;維他命B·0.4毫克.
2021年6月30日—農委會以「台農66號」品種為例；其含有相當高的胡蘿蔔素，以及維生素C，幫助骨骼生長發育。...一般成分：粗蛋白質2.0g、粗纖維0.95g、還原糖0.43g、澱粉 ...
2022年10月11日—市售最常見的地瓜品種，口感綿密，適合多種料理手法，如蒸、煮、炸、烤，變化多元。營養成分以100公克來說，熱量121大卡、醣類27.8g、膳食纖維2.5g、β- ...
2020年10月4日—1.高度營養番薯是纖維，維生素和礦物質的重要來源，尤其是紅色和紫色品種富含抗氧化劑，可保護人體免受自由基的侵害，自由基是不穩定的分子，可以破壞DNA ...
2023年3月7日—地瓜是營養價值豐富的澱粉類食物，含有豐富的膳食纖維，可以增加飽足感。很適合取代營養價值較低的白米飯、麵條等，作為主食輔助減肥，但還是要小心別 ...
2020年11月11日—許多人愛吃地瓜養生，但地瓜的顏色不同，營養價值也有所不同，到底吃哪一款最好呢？營養師高敏敏指出，每種地瓜都很好吃，營養價值也都很豐富，但她特別愛 ...
一份地瓜(7盎司)含有維生素C每日最低需求量的65%，並含有豐富的鈣質、葉酸、鉀及β-胡蘿蔔素；β-胡蘿蔔素是能夠在體內轉換為維生素A的抗氧化物，一份地瓜即可提供相當每 ...
地瓜的營養價值...一份地瓜(7盎司)含有維生素C每日最低需求量的65%，並含有豐富的鈣質、葉酸、鉀及β-胡蘿蔔素；β-胡蘿蔔素是能夠在體內轉換為維生素A的抗氧化物，一份 ...