藍乾酪是乾酪的一種，特點是以青黴菌發酵而成，使其表面有一些藍色的斑紋。藍乾酪可以用牛奶或羊奶製成。較著名的藍乾酪種類包括法國出產的奧弗涅藍紋奶酪以及羅克福 ...
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...藍黴菌種，藍黴菌會在乳酪團裡滋長出灰藍色或是暗藍色的紋路。現代在生產製造藍紋乳酪時，會用金屬的長針穿刺到乳酪團中，讓空氣進入流通同時促使黴菌生長，最有名的藍 ...
藍紋起司是起司的一種，特點是以青黴菌發酵而成，使其表面有一些藍色的斑紋。藍紋起司可以用牛奶或羊奶製成。較著名的藍紋起司種類包括法國出產的奧弗涅藍紋起司以及羅克福 ...
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