蘭州牛肉拉麵 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

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最早的蘭州牛肉麵館是成立於清朝初年的「月陽樓」，當時只給上層社會人士提供服務。1915年時回族人馬保子以「一清（湯）、二白（蘿蔔）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（ ...

特色編輯·好的牛肉麵講究一清、二白、三紅、四綠、五黃，即湯清、蘿蔔片白、辣椒油紅、香菜和蒜苗綠，以及麵條黃亮。辣椒油是將辣椒麵和芝麻混合澆上熱油得來的，特別 ...

蘭州拉麵限價事件—最早的蘭州牛肉麵館是成立於清朝初年的「月陽樓」，當時只給上層社會人士提供服務。1915年時回族人馬保子以「一清（湯）、二白（蘿蔔）、三綠（ ...

2022年9月26日—不少常客，尤其是上了年紀的人，在將面吃完以後，還會再細細品嘗湯底。蘭州牛肉麵－蘭州拉麵除了重視湯底，蘭州人吃牛肉麵，還一定得放油潑辣椒。不要 ...

2022年7月12日—台北復興南路上這間拉麵館，主打的牛肉麵特別選用”腱子心”，肉質鮮嫩又帶點油花和牛筋，搭配Q彈的手工拉麵，吃起來很有嚼勁。另外每天限量的牛小排麵， ...