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虱目魚是游離胺基酸和核甘酸含量特高的魚種，游離胺基酸中以組胺酸和牛磺酸為主。牛磺酸具明目提神、解毒、抗氧化等功能。組胺酸具抗氧化、養生保健的 ...
虱目魚腹肉(虱目魚肚).俗名.樣品英文名稱.內容物描述.生,冷凍包裝,去皮及骨刺,混合均勻打碎.廢棄率.29.9%.每單位重(可食部分).x片109.0克=109.0克.計算每.
虱目魚平均值(去皮).俗名.麻虱目仔,麻虱(蝨)目,蝨(遮/塞)目魚,虱麻魚,海草魚,安平魚,國姓(聖)魚.樣品英文名稱.Bangos;Bonysalmon;Giantherring;Milkfish; ...
虱目魚營養成分.○17種胺基酸○豐富的膠質、鈣、磷○豐富的蛋白質○EPA和DHA○虱目魚油（ ...
虱目魚是臺灣主要養殖魚種之一，魚肉細緻鮮美，因營養成分與陸上牛奶有異曲同工之妙，虱目魚又有牛奶魚一稱.
雖然虱目魚營養成分高，但也不是人人都適合吃的唷！1.腎功能不佳者，要注意攝取量！2.魚肚的脂肪含量就已經非常可觀，而一般家庭又常以油 ...
簡介：,主要成分:虱目魚...簡介：營養標示每283公克熱量98大卡蛋白質21公克脂肪1公克2%飽和脂肪0.5公克3%反式脂肪0.0公克膽固醇55mg18%碳水化合物0 ...
虱目魚的肉質細緻、營養價值高，在台灣人工養殖超過300年，因為全身都可以利用，料理方式非常多元，除了最普遍的乾煎虱目魚肚，還可以 ...
虱目魚不但好吃，料理多變化，它的營養亦是豐富。每100公克的虱目魚含有熱量194公克、水份66公克、蛋白質21.8公克、脂肪11.9公克、醣0.1公克、纖維素0.1 ...
1.虱目魚有哪方面的營養價值？※有蛋白質，脂肪(魚肚是中偏高脂肪，魚背部份是中偏低脂防)，少許鐵(主要在背鰭的黑肉部分，顏色越深，表示含量越多)。