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在民星食品，魚露跟蝦油都是指魚露，原名????露，在廈門跟福州則稱為蝦油（廈門話（白話字）：hê-iû，福州話（平話字）：hà-iù）。所以雖然有賣魚露跟蝦 ...
2015年9月2日—而且魚露、蝦油除了有直接用魚、蝦醃漬發酵分解製成的魚露、蝦油。還有一種是集中於基隆到南方澳地區，其在生產魚類加工製品時(主要是用鹽水煮熟當時大量 ...
2015年9月2日—魚露，原名????油，又稱蝦油（廈門話（白話字）：hê-iû，福州話（平話字）：hà-iù），是閩菜和東南亞料理中常用的調味料之一，是用小魚蝦為原料，經醃漬、 ...
在二次大戰後，台灣一般人民用的，都是蝦醬、魚醬、魚露、蝦油，跟現在...仔給』其實就是魚醬、蝦醬、蟹醬的閩南語，而且大都以『易取得』、『便宜』的 ...
結果一查，原來在醬油還尚未引進大量生產技術時，台灣人民其實大量使用蝦仔給、魚仔給、沫蝦油、台灣魚露，作為其調味品，而非醬油。醬油必須要 ...
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