西式香料種類 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

由於香料種類真的太多，我們就先用最常見的香料分類法來跟大家簡單說明香料的使用方式，...今天的香料介紹就先告一段落，下次再來跟大家介紹西式料理的香料種類。

植物香料迷迭香（rosemary）迷迭香全株都有強烈的青草香味，是法式和意式西餐...百里香種類非常多，很百搭，可以鮮用和干用，鮮用可以直接涼拌在沙拉中，一般在...在西式美食的世界，各種各樣的香草是重要的組成...

各式西式香料介绍....欧芹可以带出其他基本香料和调料的味道，是调味家族的重要成员。由于它的特殊...罗勒种类繁多，被誉为“香草之王”。

肉桂粉也常常用在西式糕點,比如蘋果派等.丁香（Clove)歐洲菜不太用，一般也不擺上桌，適合紅肉類的烹調，和其它紅肉類香料比如肉桂、八角什麼搭配很好。

香料的最主要的作用是矯臭、賦香、辣味和著色，根據菜餚的需求使用不同種類的香料。例如在烹製肉類時，使用胡椒、迷迭香等氣味濃郁的香料， ...

2017年7月1日—植物香料迷迭香（rosemary）迷迭香全株都有強烈的青草香味，是法式和意式西餐烹飪中常用的香草。用於烤洋芋、豬肋排或雞腿都非常好吃哦，做法也簡單。羅勒 ...

2017年7月1日—植物香料迷迭香（rosemary）迷迭香全株都有強烈的青草香味，是法式和意式西餐烹飪中常用的香草。用於烤洋芋、豬肋排或雞腿都非常好吃哦，做法也簡單。羅勒 ...

香料在烹饪中是必不可少的，种类多样，世界各地的加起来能有上百种。香料不仅有香味和味道之分，还有地域性分别，比如柠檬草，在东南亚 ...