关于大溪豆干成为大溪区特产的历史说法，可追溯至1920年代的黄屋（又称黄大目）与黄邱露夫妇的大溪乌豆干创业史，当时黄屋经营生意因为战争，市场萧条而失败，家庭经济面临 ...
大溪豆干之所以好吃，最大的原因在於水質，由於大溪擁有良好潔淨的水質，成為製作優良品質豆干的最佳基礎，採用天然泉水軟性的地下水，加以過濾後製作出來的豆干又嫩又Q， ...
黃大目食料品股份有限公司起始於第三代黃文智，於民國六十八年(西元1979)成立於大溪鎮，起初以生產手工黑豆干為主，後又於民國七十年(西元1981)於西螺鎮設立豆腐乳及醬菜 ...
民國十三年，黃家豆乾生意正式開張。黃伯鴻說：「剛開始做，外鄉來的豆乾與我們還有點別苗頭。後來，母親技術愈做愈好， ...
關於大溪豆干成為大溪區特產的歷史說法，一說可追溯1920年代的黃屋（又稱黃大目）與黃邱露夫婦的豆干創業史，現今生產大溪豆干的著名商號「黃日香」、「大房豆 ...
2018年12月8日—大溪豆乾的起源有2種說法，一為清治時期末年，福建漳州移民林絨入贅大溪，並以家鄉製作豆干的方法「五香黑豆干」創業。二為1920年代，黃屋研發出以焦糖鹵 ...
2018年2月21日—談及大溪販賣豆乾的起源，一種說法是，19世紀末從中國來台的林絨，憑藉家傳技術，用煮到炭化的蔗糖（現今業者稱之為糖烏）把豆乾染成烏黑色，挑上街沿路 ...