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2019年11月20日—小菲實驗室】常常有人問我有買你們的鮮奶菌粉如果我用豆漿做優格會成功嗎❓今天小菲就來做個實驗看看咱們的鮮奶優格菌粉到底能不能將豆漿發酵成優格 ...
豆漿優格的原料很簡單，就只有兩種，一是豆漿，二是乳酸菌。只要乳酸菌能成功在豆漿中生長、發酵，就形成豆漿優格；而豆漿優格會失敗的原因，在於發酵基質 ...
2016年8月10日—關於培養菌種，台灣這方面的訊息實在不多，因此蘿潔塔在培養豆漿優格菌種上，花了很多時間。作法類似麵包的酵母種的一種方法。其實，一開始做菌種還蠻 ...
2021年7月25日—只要是製作優格、優落乳、克菲爾等，在牛奶、豆漿、植物奶的過程都需要添加外售合成乳酸菌、或者可由優格或克菲爾菌轉移而來。自製豆漿優格是不加菌粉 ...
因為這兩種乳酸菌的凝乳效果最佳，用來自製優格的成功率最高。00-IMG_8855.jpg.
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加入一包普羅優菌3....即可品嚐健康又美味的豆漿優格囉....您好，自製豆漿需過濾豆渣，濃度是正常比例的濃度，不要過濃，這樣加入菌粉發酵才容易製作成功喔，提供 ...
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