CAS肉品類有哪些？·冷藏（凍）生鮮豬肉。·冷藏（凍）生鮮牛肉。·冷藏（凍）生鮮禽肉。·豬（禽）肉加工製品，如臘肉、中式香腸、西式火腿、西式香腸、培根、肉酥、肉絨 ...
肉品類：產品類別包括冷藏、冷凍生鮮豬肉、禽肉及豬肉、禽肉加工製品。CAS肉品之特色為衛生安全有保障及品質優良，因為：(1)原料豬隻經獸醫師屠前及屠後檢查，無 ...
2021年1月3日—侯市長表示，今日特別至肉品加工廠視察CAS標章認證的台灣豬肉加工流程，透過自主檢驗、驗證機構查驗及政府依法監督三級品管保證，確保國產豬的衛生 ...
台灣優良農產品發展協會（以下簡稱本協會）依農產品生產及驗證管理法通過全國認證基金會（TAF）認證之優良農產品驗證機構，接受廠商CAS標章驗證申請驗證品項包括：畜禽產品 ...
2023年12月1日—肉品上常見的驗證標章有「TAP產銷履歷農產品標章」、「CAS台灣優良農產品標章」和「屠宰衛生檢查合格標章」，其中屠宰衛生檢查合格標章分成家禽和家畜兩種 ...
認識CAS優良衛生豬肉·1.昏迷及放血：冷凍肉品工廠及肉品市場通常利用高伏特電壓或二氧化碳昏迷豬隻，在無知覺情形下刺殺放血，可得到放血完全而減少肌肉血斑、出血點現象 ...
2017年5月30日—CAS指的是產品的認證，而非工廠認證。...CAS標章認證之生鮮肉品與肉加工製品是經過驗證機構(中央畜產會)每年1~3次嚴格的追蹤查驗作業現場以及每年2~6次的 ...
獲得CAS優良肉品驗證，不論冷藏(凍)生鮮豬肉、冷藏(凍)生鮮禽肉或豬(禽)肉加工製品，須使用經由合格屠宰場屠宰之國產畜禽肉為原料，在良好的衛生作業環境下，以優良的加工 ...
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