越南河粉由來 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

語源及文化起源.有一派意見認為Phở字源自廣東話「河粉」，在粵語中，有時會簡化叫成「 ...

河粉種類—越南河主要成為北圻式（北部）、順化式（中部）及西貢式（南部）三大特式，其中北部的河粉較粗且闊，早期除了辣椒及青檬外，亦較少放別的香葉素菜； ...

越南粉（越南语：Phở/????），或稱河粉，是越南一種以大米製成的河粉。越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，口感嫩滑且味道鮮美。

2018年1月2日—Franklin說：「Pho可以分成三大部分，即牛肉湯、越南河粉以及賦予菜餚獨特的味道和個性的香草與綴菜。」熬煮牛肉湯底的過程與烹煮法國清湯同樣複雜 ...

2022年11月15日—越南河粉的淵源至今仍然不明。有些越南人認為發明於19世紀末法國人抵達越南之後；因為越南人在那之前向來不喜歡牛肉。支持這派說法的 ...