鹹蛋做法(打破傳統的新秘訣及創新口味)：教您自製低熱量醃鹹蛋食譜及低卡路里鹹蛋黃料理製作方法。不同口味鹹蛋做法：食鹽水醃製鹹雞蛋，五香醃製鹹雞蛋，麥香or茶葉香醃製鹹雞蛋，還有迷迭香醃製鹹雞蛋or抹茶醃...
鹹鴨蛋與皮蛋，是日常生活中常見的加工蛋，也是餐桌上不可或缺的傳統配菜，但不透明的加工過程總教人不放心，其實只要簡單幾個步驟，在家就能自製出美味的加工蛋品。鹹鴨蛋、皮蛋差在哪裡？
醃鹹鴨蛋有干醃和水醃兩種方法，保證鹹鴨蛋黃個個金黃流油！2018-04-03原料：新鮮鴨蛋12個，高度白酒100ml，細鹽150g做法：1.將新鮮鴨蛋在白酒中滾一圈2.然後在細鹽中滾一圈，讓鴨蛋表面均勻地裹上一層鹽3.用一...
將水置鍋內煮沸，加入鹽攪拌，直至鹽不再溶解。其實回憶學生時代的化學，飽和食鹽水乃在室溫下，35.9g食鹽溶於100g的水。所以大約1000CC水直接配360g鹽就可以。在鹽水中加入花椒、桂皮、茴香、薑，增加風味。