1.排骨切成小塊，紅蘿蔔切塊，洋蔥切片，薑切片(去腥用的)·2.LODGE鑄鐵鍋乾鍋燒熱，先放入排骨煎至表面微焦·3.放入紅蘿蔔拌炒·4.加入酒、味醂、胡椒粉，轉大火煮開 ...
基本上所有食材入鍋後，煮30~40分鐘即可。所謂的高昇排骨，調味料是酒1：烏醋2：糖3：醬油4：水5。調味料 ...
鑄鐵鍋燉紅燒子排...鍋底先放上蔥、蒜，擺上排骨，加上紹興酒、醬油、糖、水，水剛好蓋過肉，先中小...1小時後，掀蓋檢查水份，並用筷子將排骨翻面，把蛋放進去滷.
2015年12月17日—這次用愛鍋「Staub鑄鐵鍋」滷蔥燒排骨，特意加黑胡椒粉一起下去滷，想看看煮起來滋味如何～沒想到非常下飯好吃！！不過我怕辣，黑胡椒量不是很多， ...
2021年8月18日—用魚拓鍋來滷排骨想保有肋排的型狀，長度只有魚拓鍋裝的下，我滷肉的湯汁不愛加太多，所以魚拓鍋的高度也ok。用#一口鑄鐵鍋端出一桌菜食譜 ...