阿基師餛飩麵作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

鮮肉餛飩湯─阿基師(20110224)主廚的叮嚀：內餡和餛飩皮口感要一致要注意高麗菜和內餡的口感搭配作法：蔥切細末備用香菜切細末備用薑切細末備用高麗菜切細末備用調...

起滾水鍋，加入少許塩，放入餛飩煮至浮起後，關火泡至熟成.湯碗中加入少許魚露及白胡椒粉.加入少許香油.加入20克油蔥酥.雞高湯中加入少許面皮湯汁.

2022年2月19日—鮮蝦餛飩湯(阿基師)...主廚教你做：1.韭黃切末、蔥切段，香菜切末、將薑切末。2.蝦仁與豬絞肉一起剁成碎末狀，蝦跟絞肉的比例2:1。3.醃餡料:加入薑末、 ...

鮮蝦餛飩湯(阿基師)·1.韭黃切末、蔥切段，香菜切末、將薑切末。·2.蝦仁與豬絞肉一起剁成碎末狀，蝦跟絞肉的比例2:1。·3.醃餡料:加入薑末、香菜末、蔥花、紅蘿蔔、加入 ...