雞肉飯由來 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年12月29日—戰後初期，由於通貨膨脹、物價飆漲，臺灣社會物質條件普遍不高，雞肉是許多家庭逢年過節才有機會吃到的食材。於是，嘉義有店家靈機一動，懷著「讓人們平日 ...

2018年10月23日—台灣因為沒有火雞（註一），所以原本只有「雞肉飯」。然而二戰結束後雞肉越來越貴，同時美軍將大量的火雞帶進嘉義（註二），創造了「火雞肉 ...

據嘉義當地耆老口述，最早源於民國38年，「第一商場」的元老店家師傅林添壽，偶發奇想之下，將拜拜時買的雞肉(當時是用肉雞)，切絲放在白飯上，淋上滷汁成為雞肉飯後，覺得 ...

2019年11月28日—傳統的嘉義火雞肉飯，主要選用火雞肉當作素材，而雞汁則是以全雞蒸煮所熬成醬汁，淋上酥炸過紅蔥頭的豬油，混合雞肉和白飯攪拌，味道香而不膩。傳統店家會 ...

2019年11月28日—火雞肉飯，是台灣嘉義知名小吃之一。傳統的料理法為在白飯上鋪火雞肉，再淋上雞汁跟豬油而成，但不同的店家做法會略有不同。目前賣火雞肉飯在台灣各縣 ...

當年林添壽選擇在中央噴水池賣的火雞肉飯(噴水的由來)，如今已成為嘉義的地標了。噴水雞肉飯的始祖林添壽原是賣滷肉飯的，50多年前當時大家經濟情況普遍不佳，只有 ...

傳統南台灣多拿雞胸肉蒸熟剝成雞絲或雞片鋪在飯上、澆上醬汁稱作雞絲飯或雞片飯，而北臺灣多採用家雞做成「雞肉飯」，且以雞絲飯為多，但不如嘉義雞肉飯有名。據說噴水雞肉 ...

雞肉飯，是常見菜色的一種，以雞肉為主，搭配白飯食用。有時雞肉飯和雞腿飯兩者可能很容易讓人誤解，所謂雞腿飯通常是用整隻雞腿，或切件後仍保持整隻雞腿形狀的放在飯 ...