2017年9月23日—「不是，這是雞胸肉。...顧名思義，就是把水打到肉裡。...甚至豪邁的做法是倒入比較多的水，用手抓肉，讓肉跟水透過拍打撞擊的方式吸收也行。
2020年11月2日—最後提醒，如果是以水煮的方式烹煮雞胸肉，建議先切成方便食用的大小，然後以「先煮後悶熟」的方式料理，別開著大火持續煮到全熟，而是以關火後的餘溫將 ...
2018年3月8日—醃肉時撒上鹽巴醃會讓雞胸肉的水分釋出，但如果把尚未烹調雞胸肉浸泡在5.5％濃度的鹽水中醃，即每100毫升的水搭配5.5公克的鹽巴，將肉浸泡約半小時～1小時 ...
2018年3月8日—如果習慣開著大火水煮雞胸肉，等煮到肉全熟透後才關火，那麼就有可能是導致肉質乾硬的原因之一，若擔心大塊的雞胸肉難煮熟，可將雞胸肉塊先切成合適入口的 ...