1.適用範圍：本檢驗方法適用於香腸、火腿、水產品及其他肉製品中亞.硝酸鹽之檢驗。2.檢驗方法：檢體經熱水萃取、蛋白質沉澱及呈色後，以分光光度計.( ...
4原理在食品加工過程中，常會添加保色劑(colorfastingagent)，使食品呈現出較好的顏色，以增加消費者之接受度。在肉類製品中常使用的保色劑有硝酸鹽(nitrate)、亞 ...
2019年1月14日—1.可見分光光度法水樣中的亞硝酸鹽測定是應用苯胺a萘酚分光光度法，其原理為：苯胺與亞硝酸鹽在鹽酸介質中重氮化，然後在NaOH溶液中與a一萘酚生成桔 ...
2018年8月25日—食品中亞硝酸鹽的檢測方法及注意事項！·1、實驗原理：.亞硝酸鹽採用鹽酸萘乙二胺法測定，試樣經沉澱蛋白質、除去脂肪後，在弱酸條件下亞硝酸鹽與對氨基 ...
原理.試樣經沉澱蛋白質、除去脂肪後,採用相應的方法提取和淨化,以氫氧化鉀溶液為淋洗...定量轉移至250mL容量瓶中,加入2mL150g/L亞鐵氰化鉀溶液和2mL300g/L硫酸鋅溶液 ...
原理—原理.試樣經沉澱蛋白質、除去脂肪後,採用相應的方法提取和淨化,以氫氧化鉀溶液為淋洗液,陰離子交換柱分離,電導檢測器或紫外檢測器檢測。以保留時間定性, ...
原理—原理.試樣經沉澱蛋白質、除去脂肪後,採用相應的方法提取和淨化,以氫氧化鉀溶液為淋洗液,陰離子交換柱分離,電導檢測器或紫外檢測器檢測。以保留時間定性, ...
試樣經沉澱蛋白質、除去脂肪後,採用相應的方法提取和淨化,以氫氧化鉀溶液為淋洗液,陰離子交換柱分離,電導檢測器或紫外檢測器檢測。以保留時間定性,外標法定量。
國立澎湖科技大學黃鈺茹老師所有供報考或修習食品檢驗分析乙級的同學參考觀看!!本影片為2009年拍攝影片...