Title,餐飲安全衛生:餐飲安全好危害風險少.Published,2020.ExportCitation,BiBTeXEndNoteRefMan·AboutGoogleBooks-PrivacyPolicy-TermsofService ...
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【EK6】餐飲安全衛生：餐飲安全好危害風險少_文長安.NT$69.作者：.文長安.出版社：.華立圖書.ISBN：.9789577846754.書況補充說明：B自然泛黃書斑、髒污。
本書舉凡：職業道德、食物性質、選購、儲藏與製備、排盤、裝飾、器具設備認識、營養知識、成本控制、安全措施、衛生知識、相關法規、簡易檢測法、食材營養、餐飲業GHP作業 ...