餐飲成本控制 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2017年3月10日—ㄧ、算佔比，而非絕對數字：·二、三大成本不得超過營收70%：·三、店租費用在12％以內：·四、材料費用在40%以內，人事費用以及材料費用的總和須控制在 ...

成本控制是一種原則化、制度化、觀念化與標準化的系統，它所架構的理念與做法，是以國際連鎖飯店的格局做定義，主要以表單為主。作者來自於廚房實務操作，很清楚餐飲事業 ...

餐飲成本控制(六版)·書碼：PF20-6·ISBN：978-986-362-839-2·出版日：2022.01·平裝|16開|單色|240頁·總校閱：林漢明·編修：林美芳·作者：李蓓芬、曾瓊慧、吳柏萱 ...

自疫情開始以來，什麼東西都漲價，但是只有你賣的產品不敢漲。可是你知道每降1塊錢成本就等於漲價近5塊的售價嗎，今天我們就來聊聊這個餐廳成本控制這個主題， ...

2021年11月8日—有效的餐飲成本控制，並非一味的縮減開支或採買低成本的原料，企圖節省支出費用，而是指以科學的方法來分析支出費用的合理性，在所有動作展開之前，規劃以 ...

2021年12月29日—以餐飲業界來說，通常希望FL成本可以控制在營業額的60%以內以創造利潤。（FL成本項目中的各種成本，又可因為業種、業態、店家本身的利益結構的不同而有所 ...

書碼:PF20-6ISBN:978-986-362-839-2出版日：2022.1平裝|16開|單色|240頁總校閱:林漢明編修:林美芳作者：李蓓芬、曾瓊慧、吳柏萱、陳國勝、鄧旭茹、吳蕙君、 ...

書名：餐飲創業成本控制與管理（3版），語言：繁體中文，ISBN：9786263176102，頁數：148，出版社：五南，作者：鄭凱文，出版日期：2022/08/25，類別：專業/教科書/ ...

作者,萬光玲.出版社,百通圖書股份有限公司.商品描述,餐飲成本控制：在競爭激烈的餐飲市場中，業者要求生存、求發展，就必須提高經濟效益，而餐飲成本控制正是決定 ...

2022年9月15日—自疫情開始以來，什麼東西都漲價，但是只有你賣的產品不敢漲。可是你知道每降1塊錢成本就等於漲價近5塊的售價嗎，今天我們就來聊聊這個餐廳成本控制 ...