食材驗收ppt 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？PowerPoint 簡報,PowerPoint 簡報 - 台中市政府教育局,[109學年度廚工衛生講習]的檔案 - 高雄市學校午餐教育資訊網,一、送貨的時間二、驗收程序三、食材的驗收四、驗收器材五,學校午餐採購與驗收技巧,學校午餐驗收作業 - 國教署學務校安組校園安全防護科,廚房工作區的劃分與流程設計,投影片1,歡迎光臨豐陽國中午餐訪視簡報,第四章、食材安全衛生管理 - 衛生福利部食品藥物管理署,送貨的時間二、驗收程序三、食材的驗收四,食材之採購及驗收- PDF 免费下载,食材驗收標準,食物原料的採購、進貨,食物採購與驗收...
食材採購驗收與庫房管理...大量採購：適用於可長久貯存的食材或貨品，....驗收作業.食品材料進貨經由驗收過程，確保符合採購.契約所需之品質規格、數量、及 ...
內容大綱.•學校衛生法簡述.•食品安全衛生管理法相關說明.•食材供應商資料建立.•食材選購注意事項.•食品驗收.•食品檢驗.6 ...
說明：;1090825(岡山場)食品中毒處理流程及相關法規.ppt(線上開啟)(2.73MB)...說明：;(市區及大鳳山區0826)食材驗收與安全管制-高雄廚工研習.pdf(線上開啟) ...
6三、食材的驗收驗收食材除了清點數量，也要針對其品質做不同的檢測工作。可藉由品評（外觀、氣味、觸感等性質）來檢測產品是否合於使用，需冷藏或冷凍的食材一定要 ...
1.知道如何訂定食材規格，依政府採.購法辦理午餐(食材)採購。2.掌握食材驗收的技巧及方法。3.學習如何控制成本。
一、驗收注意事項.(一)人員及準備工作.(二)流程.二、驗收各式表單說明.(一)食材驗收紀錄表—包裝食品及非包裝食品.(二)餐盒、桶餐驗收自主管理檢核表.三、訪視 ...
進貨驗收的工作;進貨驗收區的設施與器材;庫房的功能;庫房的種類;乾貨儲存區的...的辦公室，從員工的衛生安全管理到食材採購、製作到出餐都是他們的管控範圍。
成本購得供餐所需之食材與相關物.品，並能隨時配合需要順利供應的.有效作為。然而驗收是採購過程的.一部分，驗收主要在確保所購食材.與物品符合所定標準，偏 ...
外訂團膳學校午餐採購實務經驗分享與精進作為簡報-驗收...甜湯食材以五穀雜糧類為主，不供應冷飲或加冰塊之甜湯。每日驗收－午餐日誌.送達時間.
食材採購與驗收的原則。2.食材的衛生安全證明。3.食材原料的衛生確認與追溯。4.食材貯存原則。與前幾章的關聯.閱讀本章前，您應該已由先前 ...