早期農村把綠熟的檬果或香蕉，放到米缸中，或是點香燜熟，過2-3天後，便有水果香撲鼻而來，這是很多人兒時的記憶，而這就是媒體所謂的「催熟劑-乙烯」的作用。
2022年7月20日—頭尾綠香蕉能吃嗎？網傳香蕉塗抹催熟劑造成頭尾變綠，而這種催熟劑會導致癌症。對此，食藥署在臉書粉專「食用玩家-食藥署」澄清，香蕉催熟並不會使用 ...
2022年8月18日—催熟香蕉並不會使用催熟劑，「兩頭綠」只是因為果皮轉色級數達至7成熟左右（Greentip），並無致癌風險。「兩頭綠」只是因為樹上熟的香蕉，果皮轉色 ...
2020年12月9日—他表示，傳言指稱「香蕉頭部是綠色代表有塗催熟劑」並不正確。林德勝說，台灣主要採用的催熟方法，是設置攝氏14到20度的低溫催熟庫，將酒精加熱至400度 ...
2018年6月12日—食藥署表示，香蕉若在樹上自然黃熟，常常無法轉色及熟成一致，導致口感品質不佳，因此目前市售香蕉是先於綠熟期採收，後再以低溫催熟促使後熟，才能使香蕉 ...