鳥哲老闆 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

鳥哲以日本壽司店為概念，食客們圍坐板前，觀看...創業八年以來，蕭哲文已教出不少徒弟，資深師傅阿偉說：「老闆很注重細節，師傅不只要學烤功，更要注意剪掉竹籤頭 ...

2020年12月6日—串燒名店「鳥哲」老闆兼主廚的蕭哲文，承襲日本串燒大師豬股善人的分切技術與燒烤功力，將賣雞發揮到淋漓盡致，年營收更是破億元。

2020年12月6日—第一次到「鳥哲」用餐的客人，老闆兼主廚蕭哲文總是自豪地介紹：「我們是全台灣首家做『生雞肉刺身』的店！」許多客人不敢嘗鮮，多要求店家烤熟，蕭哲文會 ...

2019年1月16日—謝謝美女主播周玉琴小姐這麼仔細的文字與照片的分享因為你的到來小店蓬蓽生輝呀鳥哲會繼續努力不負你的推薦#跟著周小琴吃到寶真的肚子裝了寶， ...

採訪提到鳥哲料理長蕭哲文要就要做到極致選擇飛到日本拜師學藝，於日本知名串燒店學習如何經營管理，之後再拜被譽為「日本雞達人」的豬股善人為師，將原汁原味的料理 ...

2019年1月16日—吃串燒其實也能長知識，因為在專業的雞肉串燒店，透過料理可以學到雞肉的分切知識。但是要學的通透，得花超過半年甚至更久。＂鳥哲＂老闆蕭哲文，學的是 ...

2021年10月13日—以桂丁雞串燒打響名號的鳥哲燒物老闆蕭哲文，疫後逆勢展開集團多角化布局。除首推平價串燒品牌、開放加盟，又積極瞄準系統化教學和電商，他有何策略 ...