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鹽巴4小匙•蔥香鵝油1大匙（或香油）•大雞腿1支•豆皮50克•玉米筍50克•黃豆芽50克•花椰菜50克•四季豆50克•木耳50克•蔥段10克•薑片10克•米酒1大匙.40分鐘;4人份.
冷凍鵝肉腿....1隻400g•水....400cc•鹽....少許•紅蔥頭切末....20g•中國白酒....10cc•味霖....5cc•紅腐乳....7g•五香粉與胡椒粉....各少許.
2019年11月11日—一，鹽水鵝滷水的製作方法.1.鵝油的煉製·2.滷鵝專用滷水調製·香料配比·二，鹽水鵝的做法·3.滷水燒開調好味，下醃製好的老鵝，適量薑片，蔥節，料酒， ...