相信大家對黃麴毒素驚人的威力都早有耳聞吧！它不僅是有毒物質更已被證實是誘發肝癌的主要毒素之一（致癌物質）。黃麴黴菌大量孳生時，同時釋出大量毒素，被感染的 ...
2019年4月19日—黃麴毒素最主要危害的器官為肝臟。長期或一次大量攝取受黃麴毒素污染的食品，會導致急性肝中毒。早期肝毒的症狀包括發燒、倦怠、厭食 ...
黃麴毒素（aflatoxin），也稱作黃麴黴素，黄曲霉毒素，是一種有強烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及寄生麴黴等另外几种黴菌在黴變的穀物中產生，如大米、豆類、花生 ...
2022年7月19日—黃麴毒素（Aflatoxin）是以黃麴黴菌（Aspergillusflavus）及寄生麴黴（Aspergillusparasiticus）這2種為主要的黴菌所產生的2級代謝物。最早發現於1960年 ...
黃麴毒素（aflatoxins）是惡名昭彰的真菌毒素，常讓人和發霉的食品聯想在一起。黃麴毒素是造成肝癌的重要原因之一，而美味的花生製品包括花生糖（含花生酥、花生角）、 ...
2018年2月1日—可怕的是，黃麴毒素毒性強且毒性穩定，無法用清水洗淨，也無法經由煮沸等方式破壞，高溫燒烤也只能破壞二到四成的毒素，要高溫達到攝氏二八○度以上，才能 ...
黃曲霉毒素是由黃曲霉菌屬（Aspergillus）的一些霉菌（包括黃曲霉、寄生曲霉及A.nomius等）產生的二次代謝物。科學家在60年代開始對霉菌毒素進行現代化研究時，發現一種由 ...
黃麴毒素主要有B1、B2、G1與G2等4種，又以B1的毒性最強，可導致肝損傷、免疫抑制甚至肝癌。
2023年5月22日—如何避免吃進黃麴毒素？要避免吃進毒素，招名威表示，在食品買回來後，趁新鮮盡快吃完；如果真的吃不完，建議放乾燥、乾淨的環境保存，不要放冰箱，因為 ...
黃麴毒素（英語：Aflatoxin），也稱作黃麴黴素、黄曲霉毒素，是一種有強烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及寄生麴黴等另外几种黴菌在黴變的穀物中產生，如大米、豆類、 ...