市售龍眼蜜隨機抽樣57%不合格!真假蜂蜜如何分辨?專業破除三大迷思,醫師教你:「含一口知真假!」責任編輯:連阡淇/分類:養生食譜.
基於這個原則,一般蜂農也很少會將蜜蜂帶去採集水蜜桃、蘋果、櫻桃、櫻花等花的花蜜,主要還是以龍眼蜜或荔枝蜜最為常見。分辨真假蜂蜜5撇步
2019年8月11日—蜂蜜會根據採蜜的花種、產地而有不同的味道,最多人知道帶酸的蜂蜜是百花蜜(又稱原野花蜜),龍眼蜜本身就常不太出來酸味,但它確實也是真實的蜂蜜喔!
2021年5月28日—辨別真假蜂蜜時別忘了舌頭,真正的蜂蜜帶有香濃蜜味,入口清爽,有些蜂蜜品種還會帶有微微自然的酸,吞嚥時有喉感,原因在於真蜂蜜含有有機酸和酵素;而假 ...
2020年7月29日—有不肖業者增加蜂蜜產量並牟取暴利,會為蜂群餵糖後採收「糖蜜」,甚至直接以果糖或葡萄糖混合,煮至龍眼蜜相似色澤,在市面販賣這種以假亂真的蜂蜜, ...
2022年5月25日—真假蜜要如何辨別?·透光檢查:天然蜂蜜因含有花粉,透光下會看起來有點混濁,而多數人工糖漿製成的蜂蜜沒有花粉,看起來會透明清澈。·加水搖晃:蜂蜜 ...
2022年2月1日—農委會提到,真蜜必有蜜的特有風味及所標示蜂蜜種類的香味,瓶口一開,立即輕嗅,數瓶比較,即可分出真偽。將蜜倒出少許於手掌,經搓揉後聞間看,香味即 ...