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我個人偏好粒粒分明又油亮感的飯,比例已經調好,除非喜歡比較濕軟的飯,水或高湯比例就不用少。【做法1】此為鑄鐵鍋/陶鍋1.青江菜切丁(分開菜梗與菜葉) ...
正統的上海菜飯的作法,大多使用雪裡紅或青江菜,切碎後與金華火腿、家鄉肉切丁,蒸過引出鹹香味後爆炒,再直接加入白米一起蒸煮。上海菜飯有什麼特色?
【姆士流上海菜飯】Tips材料:青江菜、培根、豆皮、鹽、清酒1.青江菜切絲,用鹽巴醃2.炒培根(不用放油),等出油後放豆皮3...
青脆又多汁的青江菜更增添清爽滋味.簡簡單單的食材卻有著多層次的好風味.這道懶人版上海菜飯作法非常不正統...
上海菜飯.44,784views44Kviews.•Feb16,2017.
不按規矩版。唯一吃過的正統上海菜飯是在隆記,作法基本上是把青江菜切碎和金華火腿丁直接加入白米一起蒸煮,所以蒸出來的青江菜顏色轉黃(大家還記得 ...
免上餐館就能吃到香噴噴的上海菜飯!這鹹香的臘腸配上吸滿湯汁還保有口感的米飯真的會讓你一口J一口幾...
今天的食譜是家常菜料理上海菜飯,上海菜飯的做法不難,超簡單的做法快來一起DIY上海菜飯吧!上海...
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