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廣義上說，上海菜主要由發源於上海本土的本幫菜、海派西餐，以及改良自上海的「海派粵菜」、「海派川菜」、以及江浙等菜系所組成，這些菜系在上海餐飲中都佔有較大的市場 ...
2021年2月15日—上海菜飯做法:1.熱一小匙油鍋，先炒切丁香腸逼出些油脂出來後，再加入拍扁大蒜略微煎 ...
2020年10月21日—上海菜就是青江菜，英文稱ShanghaiBokChoy。
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傳統上海鹹肉菜飯的做法，是將上海青直接放在米中一起燜熟的，這樣米飯里就會有誘人的菜香了。基本信息中文名：上海菜飯外文名：Shanghaivegetablerice主要食材： ...
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2021年9月3日—今天來分享上海菜飯，裡面的家鄉鹹肉是這道菜好吃的關鍵。傳統作法是用炒過的花椒鹽醃大塊五花肉花費數天時間做成，做為家常菜太過麻煩。
今天來分享上海菜飯，裡面的家鄉鹹肉是這道菜好吃的關鍵。傳統作法是用炒過的花椒鹽醃大塊五花肉花費數天時間做成，做為家常菜太過麻煩。我這邊用巧思優化流程方便同學 ...