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我查林美慧所著的鮮醇味美的火鍋砂鍋料理中的臭豆腐製作方法如下:將蔥,薑,蒜,蛋殼,莧菜,小芥菜(白蘿蔔亦可)及少許鹽放入甕中,加水八分滿,靜置一星期,待發酵完成,再將殘渣濾掉,放入傳統老豆腐浸泡一天,即可使用我...
蔬菜臭豆腐怎麼做？-Yahoo!奇摩知識+臭豆腐製作方法如下:將蔥,薑,蒜,蛋殼,莧菜,小芥菜(白蘿蔔亦可)及少許鹽放入甕中,加水八分滿,靜置一星期,待發酵完成,再將殘渣濾掉,放入傳統老豆腐浸泡一天,即可使用中藥臭豆腐...
臭豆腐製作方法如下:將蔥,薑,蒜,蛋殼,莧菜,小芥菜(白蘿蔔亦可)及少許鹽放入甕中,加水八分滿,靜置一星期,待發酵完成,再將殘渣濾掉,放入傳統老豆腐浸泡一天,即可使用中藥臭豆腐業者鄭振輝指出，製作...
蝦米拌炒4.最後倒入豆腐快炒加黑胡椒、醬油調味略炒http://cyh691022.myweb.hinet.net/interest.htm臭豆腐製作方法如下:將蔥,薑,蒜,蛋殼,莧菜,小芥菜(白蘿蔔亦可)...
臭豆腐製作方法(詳細)20點朋友想創業,請知情人士給些詳細製作資料例如發酵溫室溫度要維持在多少發酵完後浸泡豆腐的水要如何消毒2個人正在追蹤1個解答1檢舉不當使用您確定要刪除此解答嗎？是否...
湖南長沙的臭豆腐乾相當聞名，其製作方法多樣，味道別具一格，分為黃皮和黑皮臭豆腐兩種。長沙的臭豆腐一定配以辣椒，口味香辣，以長沙火宮殿小吃的臭豆腐為官方代表，毛澤東...
臭豆腐是另一種豆腐做成的發酵食品，由於它有一種與眾不同的特殊氣味，...製作臭滷水的方法，傳統是用自然發酵法，即是在水缸中投入一把稻草，再加幾塊魚肉或豬肉，亦可加入莧菜根莖等，讓其自然發酵...
老豆腐放入鹵汁中浸7－8小時,撈出瀝乾。3．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬.臭豆腐製作方法如下:將蔥,薑,蒜,蛋殼,莧菜,小芥菜(白蘿蔔亦可)及少許鹽放入甕中,加水八分滿,靜置一星期,待...