做麵條要用什麼麵粉 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？「自製麵條」好簡單!超Q彈麵條只要跟著步驟就能做到~,「自製麵條」好簡單!超Q彈麵條只要跟著步驟就能做到~ - 愛買,【廚小男隨手做】自己DIY做麵條! @ 廚小男手作食:: 痞客邦::,【手作廚房】口感Q彈的手工麵條製作PART 2 @ 小璇媽的料理 ...,一點都不麻煩！6 步驟自製Q彈勁道的手工麵條 - 食譜自由配,一點都不麻煩！6 步驟自製Q彈勁道的手工麵條- 食譜自由配 ...,做手工麵條，要注意這五點，麵條才會有勁道、有口感- 每日頭條,吃出手揉的溫度， 大廚教你自製安心家常麵,吃出手揉的溫度，大廚教你自製安心家常麵- 康健雜誌,常見麵粉介紹，一次搞懂高筋、中筋、低筋麵粉差異,秒懂手工麵條Q彈的秘密！自製各式蔬菜麵條，學會可以開店啦,秒懂手工麵條Q彈的秘密！自製各式蔬菜麵條，學會可以開店啦 ...,面条用什么面粉做出来才好吃?大厨来教你,面条筋道口感好,麵條原料...
做之前其實也不知道所謂"手工麵條"是什麼口感....一半的低筋麵粉.想起前幾天看電視自己做麵條...幾乎都可以到十五人份左右的量了，記得先留一碗的麵粉桿麵用!
2020年5月8日—在家自己做手工麵，可以嘗試以冷水和麵製成的手工麵條，做法與步驟簡單，難度低，成品可以煮也可以炒，天氣熱拌成涼麵也適合。請繼續往下 ...
2016年4月1日—捲起袖子自己做麵條，方法其實很簡單，直接用品質好的高筋麵粉揉麵，就能做出Q彈爽口的家常麵。
以冷水和麵製作的手工麵條，可以煮也可以炒，是家常就可以製作的基本麵食之一...菜刀切成細麵條或寬麵條。將麵條用手.散開撒上中筋麵粉避免沾黏。【煮麵】.
2015年1月8日—所以，這次當然是拿『高筋』來做實驗囉！對於坊間食譜上寫明用『中筋』麵粉來製作麵條，可能的原因是因為筋度比較低，在 ...
之前去買手工麵條的自製麵條店老闆說他們做麵條都是用『高筋』麵粉來...如果不想要濾除渣的做法...
1.麵粉與鹽拌勻後，加入水搓成糰狀後，以手·2.將麵糰滾圓後蓋上濕布，室溫鬆弛40分鐘。·3.桌上撒上適量中筋麵粉放上麵糰，再於麵糰·4.將麵糰壓平，用麵棍擀成均勻 ...
2020年5月8日—製作步驟·取一碗，加入冰水、油、鹽拌勻。·油鹽水分次倒入麵粉中，一次加一點點，每倒入一些就要用手攪拌。·慢慢將麵粉揉成麵糰，用保鮮膜封起來，放入 ...