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2020年7月4日—步驟.處理蔥花、蒜末、蝦米末，備用。蝦仁瀝乾，擦乾，剁成末.荸薺敲碎.荸薺剁碎.荸薺瀝乾.以上材料混合.加入絞肉、魚漿，和調味料.打入雞蛋.
2021年12月4日—影音中心／劉又瑋報導.古早時代的台菜料理，很多都是相當費時費工才能完成，因為作法繁雜傳承不易，不少特色佳餚已逐漸失傳，早期婚宴必備的辦桌 ...
八寶丸為傳統外燴常見的菜餚之一，因做工繁複且使用八種以上珍貴食材，故取此名。內含的荸薺口感清脆鮮甜，含豐富的維生素A、B2、C，適合全家補充營養。肥瘦均勻的豬肉 ...
古早味八寶丸為南部逢年過節時必備的一道佳餚，由於內餡蘊含八種以上當時農村視若山珍海味的食材，故稱八寶丸，八寶丸內餡含新鮮肉品、魚漿、青蔥、荸薺、紅蘿蔔…
2012年5月25日—八寶丸，很大眾化的小吃，早期的辦桌菜應該少不了這一味的。一直很喜歡這種八寶丸，早早之前曾上網搜尋，但都沒有一丁點資料，只好偶而在社區的早.