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2023年1月15日—...台南南化區承襲父親張錫斌的手藝，在深山野嶺中沒日沒夜製作手工柴燒黑糖最主要的原因。南化區位在台南市的最東側，是南市面積最大、人口密度最低的 ...
「我們是來找古早味的，找我們小時候吃的那種黑糖。」從高雄專程來訪味的女客人對張錫斌說，不久又有三車客人陸續抵達。願意專程從台南市開五十公里的 ...
「張家黑糖」因為是純手工製作，因此過程顯得特別辛苦，手工黑糖達人張錫斌：「從甘蔗的栽種開始，我們的甘蔗園培土會深一點，培土深，讓甘蔗在大風中可以站穩一些， ...
車子，從國道一號轉向北門玉井快速道路，這次的目的地是南化的關山，一直以為南化不...需要與妻子孩子分離兩地，他更相信無毒的種植與手工的黑糖，應該一直被流傳。
臺南市南化區關山里，舊名「西阿里關」，俗名「後堀仔」。這個隱身在南化水庫上游的山村，默默無聞地度過了百餘年；直到近年，因張錫斌與手工黑糖的結緣，才讓台南市最 ...
TWD$105~690;保存條件：保持陰涼乾燥、避免陽光照射;製造廠商：黑糖農莊張師傅手工黑糖;廠商地址：臺南市南化區關山里100號;保存期限：2年;熱量,385大卡.
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從蔗田挑選、蔗苗栽種到收成；熬糖時木柴的選擇、火候控制到糖漿濃度的掌控，一切遵循...