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2012年4月10日—專案中心／台北報導食品危害健康事件層出不窮，從飲料遭摻塑化劑、大陸毒奶粉，到近日消基會驗出甜甜圈、油條、饅頭等「膨脹劑食品」含鋁，消費者可能 ...
吉利T粉主要是以藻類萃取物作為主要凝結劑，凝固力不輸動物膠且質地更為紮實；而且凝結後脫模頗為容易，同時還可維持模具的花樣。然而，藻類萃取製成的素食膠凍相對缺乏 ...
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5天前—對於經常製作甜點的人來說，吉利丁（原名為明膠）是再熟悉不過的烘焙材料之一，跟寒天、洋菜等皆為實用的凝固劑。此外，由於吉利丁幾乎都是以天然牛 ...
...但選購時由於之前塑化劑的議題，建議能選購通過塑化劑無檢出合格證明的產品較...吉利T（又稱JellyT）是自海藻等植物萃取而成的凝固劑，和果凍粉相似，成品質地 ...
經實驗得出：(1)果凍的原料有吉利丁、吉利T、洋菜粉和寒天粉，...4.使用果凍塑膠保鮮膜除了不用擔心塑化劑的問題，在密封和防水上也有不錯的效.果。
由於前陣子塑化劑的風暴，我們想在家自己製作這些點心和零食，避免吃到過多的食品添加物。洋菜粉：由龍鬚菜、石花菜等紅藻經過熱水抽出所製成，市售產品有洋菜條或洋 ...
2023年2月23日—選用深海海藻所生產而成，製成甜點成品透明度高、外層脆硬、內層軟嫩，較具Q彈感。它與金級的塑形力相當，但是口感上又更加柔軟Q彈，更適合用來製作布丁 ...
2018年5月30日—加入吉利丁的食材冷卻後會帶出滑嫩感，且攝氏25度以上即會融化，可創造「入口即化」的口感，適用於慕斯、乳酪蛋糕或奶酪等甜點；也因此吉利丁製作的成品 ...