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2020年2月17日—紅酒世界的入門學問：品飲5步驟·步驟1：用肉眼「觀察」紅酒年紀·步驟2：晃動酒杯，用黏性判斷酒精濃度·步驟3：聞酒，味道愈複雜，品質愈好·步驟4：讓 ...
2021年12月27日—第一步要觀察紅酒，拿起酒杯傾斜45度角，並觀察紅酒的色澤與透明度，是清澈或是混濁。傾斜角度來看的話，越邊緣處可以看清楚透明度，越成熟的紅酒，中心 ...
想即開即飲，一個方便快捷的方法是把葡萄酒倒入每個飲者的杯中(約三分一杯)，這樣，杯中的酒和酒瓶中的酒有更大的空氣接觸面進行氧化，所省回的時間多達數倍。專業些可買 ...
2017年11月23日—釀造方法：色度、第二層香氣、酸度、單寧、殘糖。培醞熟成：顏色輕度變化，透露木質香，單寧柔順，酸度與酒精濃度整合勻稱。品質優劣：香氣 ...
2020年5月19日—第二點是酒拿出來時要雙手捧著不要搖晃，並且倒酒醒酒時不要讓沉澱物倒出來，要注意瓶頸的雜物。林福生指出，開始品酒時，首先會拿張白色紙巾或餐巾襯於 ...
嚐酒相信是最重要也最愉悅的步驟了。請先小小喝一口，別嚐太多。讓酒液在舌頭上停留幾秒，接觸舌尖到舌的兩側， ...
2019年5月20日—CHECK1觀色...品酒第一步要先傾斜酒杯觀察酒的顏色，包括清澈度、有無透光，顏色若偏紅紫表示酒還很年輕活潑；若酒緣處的淡色區域較窄小，通常也代表 ...