天然酵母收液 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？分享"培養天然酵母液" 心得,天然酵母液種製作心得分享— Netflix紀錄片《烹》帶給我的啟發,新手培養天然酵母(從酵母液開始到餵養，以致分享心得,自製天然酵母@ Music的天空 - 隨意窩,自製蘋果天然酵母種by Abby Feng - 愛料理,自養天然蘋果酵母液& 元種~ 超簡單方法大公開, 基礎觀念說明...
2020年8月2日—我現在還是不太會判斷收種的最佳時機，但等到酵母液種下面出現白色沈澱我就會取部分出來測試（看一些歐美youtube頻道發現的方法），怕浪費或失敗，也不會 ...
2015年5月20日—瓶身綁一條橡皮筋做上記號。酵母液種可在做麵包時當部分液體使用，放冷藏可存放2周。
2017年8月17日—5.夏天天氣熱，收液時程可能會縮短。6.我會使用小瓶試養蘋果酵母元種，測試酵母液發酵力，評估是否可以收液。
放室溫沒有太陽照到的地方,記住每天早晚兩次打開瓶子,再加入一茶匙糖並搖搖玻璃瓶,讓其加入新鮮空氣,夏天5-7天便完成,冬天或許需要7-10天.酵母液會在第2到3天開始冒大量 ...
掌握收液時間十分重要,酵母菌菌量多及強,是打開天然酵母鑰匙。15.糖是誘發酵母菌的媒介，會被吸收轉化，成功收液後不會甜，但太少糖，酵液中的乳酸菌便會增加數量， ...