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料理秘訣：1.魷魚溫水浸泡，漲發較快口感軟2.五花肉乾煸出油，口感香而不膩3.豆干用豬肉油煸炒至金黃更香4.先炒後...
2016年4月11日—客家小炒做法：1.豬肉川燙後切條狀。魷魚泡水30分切絲。蔥、芹菜切成段。備用。2.豆干切條油炸至金黃備用。3.熱油鍋放入五花肉拌炒，續 ...
客家小炒Hakka-StyleStir-Fry材料：五花肉200公克豆干80公克乾魷魚1尾蒜苗80公克芹菜80公克...
一鍋到底隨便炒的客家小炒#客家小炒材料及調味料可以個人喜好或現有材料自由調整材料A.乾魷魚(事先...
2017年3月28日—魷魚絲加米酒約100cc拌勻，浸漬30分鐘去腥。倒除米酒，魷魚絲洗或不洗皆可。一鍋煮,五花肉,傳統客家小炒做法,客家小炒,客家小炒 ...
2018年4月5日—另起鍋取五花肉煎出來的部份油脂加入蒜末略炒過，再倒入煸好的五花肉和煎至金黃的豆乾，加入糖拌炒使其融化，加入醬油拌炒。
2018年4月5日—效法國父革命11次的精神來做客家小炒。我們都没有阿基師3~40年的煮菜功力，如果無法像大廚們一鍋到底，就一項一項慢慢處理。豬五花肉絲 ...