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就用筍乾，沒魷魚？花枝也不錯，沒芹菜？蔥段更香，有什麼炒什麼，甚至揀用隔夜剩菜，照樣也能炒一大盤客家小炒吃的不剩。近年來客家文化推廣 ...
客家小炒是客家料理很重要的一道菜，原本是勤儉客家人加的剩菜料理，在餐廳...不過豆干片基本上都是快速油炸乾香，再與肉片、魷魚絲匯合翻炒。
客家小炒所有材料：豆乾肉魷魚（這裡沒有）芹菜.蔥.辣椒&nb@@asd9643tw.
魷魚豆干肉絲青蔥，多數吃到的客家小炒都是這幾樣組成...用意只在爆出香噴噴的豬油；另外就是大量的青蔥，沒有豆干、沒有芹菜，就是滿滿的蔥。
做料理有時會因家人不同的喜好,而變換食材來做,所以同一道料理就會出現不同的版本,客家小炒對老公來說是從小就熟悉的味道,加乾魷魚炒,味道香又有嚼勁,但每次 ...
客家菜中最著名的客家小炒又稱客家炒肉，是傳統四炆四炒中最膾炙人口的一「炒」,它是用三層豬肉、泡軟的乾魷魚、豆干、芹菜等食材，加青蔥、辣椒、醬油、米酒等 ...
看更多與「客家小炒」相關的結果：豆乾、客家、便當....材料成本：280元左右經常在客家館子點這道客家小炒，結果經常是只看到白豬肉、豆乾、蔥段，魷魚一定是點綴式的出現，没個準還比辣椒或蔥段...雖然沒有蒜苗...
家中的菜園種有芹菜、蒜苗、青蔥等辛香料，而這道客家小炒只有在重要的日子才吃得到。只有拜拜時，媽媽才會準備五花肉、豆干與乾魷魚來湊三牲 ...
身為客家女兒的我，也是吃媽媽的客家菜長大的.我們家的客家小炒用料很簡單，就是乾魷魚+五花肉+豆乾+青蔥.再以醬油、米酒、糖，調味炒製而成( ...
