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牛家的粽子，客家的味道。小時候的凱特最喜歡看牛媽『踏粽』（客家話的『綁粽子』），在氤氳裊裊、粽香瀰漫的廚房，搬張小凳蹲坐在半熟可食的糯米飯旁，藉口陪牛媽 ...
2020年6月25日—標籤:端午節,客家粽,粽子,北部粽....餡料跟煮法也許北部粽比較偏向客家粽的做法，但是，北部粽有些沒有菜脯、豆乾、油蔥酥的光怪陸離食譜，我不 ...
2016年5月31日—關鍵字：蘿蔔乾、蝦米、香菇、糯米、豬肉、包粽子、肉粽.
做法：胛心肉洗淨切成20等份肉塊，黑糖入乾鍋炒熔，加入肉塊及油炒香，加入醬油和米酒，加入水蓋過肉＝》煮滾後倒到湯鍋中滷，加入去皮大蒜和切成長段䓤滷到肉軟，這個 ...
粽葉•水磨糯米粉500g*4•水•糖適量（粿皮用）•豬絞肉•乾香菇3兩切丁•開陽1大碗切丁•竹筍切丁.6小時;46顆.魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）.粿粽（初體驗） ...
我做的肉棕先將糯米蒸熟這做法比較偏北部粽南部粽則以水煮居多，但口感上又添加了南部粽偏愛的花生，沒有過多花俏的內饀，入口及化的魯肉油脂與香氣飽滿的配料及含著檜木香 ...
2011年6月5日—廚房|客家米粽·1.將糯米洗淨，以清水浸泡4小時，備用。·2.以油炒香油蔥酥、菜脯、蝦米、泡軟的乾香菇絲，再加入醬油、鹽、胡椒粉調味，放涼備用。·3 ...
粽葉•水磨糯米粉500g*4•水•糖適量（粿皮用）•豬絞肉•乾香菇3兩切丁•開陽1大碗切丁•竹筍切丁.6小時;46顆.魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）.粿粽（初體驗） ...
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