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2009年11月19日—*XO干貝醬·1.將干貝洗淨泡沸水軟化放置到涼·2.泡軟的干貝瀝乾水份,用手大概撕成細條·3.蝦米洗淨泡溫水3分鐘瀝乾水份切碎·4.扁魚乾、蒜頭、紅 ...
2015年9月7日—咱家老爺很喜歡XO醬，但又怕市售的XO醬含有防腐劑和添加物，油也沒有用的很好，所以索性自己動手用好油做，安全又健康！拌飯、拌麵、 ...
作法：蒜頭、紅蔥切好＋蝦米爆香，混和干貝（先脫水並軟化干貝成絲）一起小火炒至水完全脫掉。3至4個小時不停地翻攪，一邊炒一邊翻攪使其不燒焦、不結塊。
2020年12月16日—1.一鍋沙拉油（我看理查媽就直接目測差不多的量倒下去）﹐熱了之後先炸紅蔥頭。·2.待紅蔥頭炸出顏色之後﹐放入干貝絲和蝦米繼續炸成金黃色 ...
美味食譜63-1】自製干貝XO醬食材：珠貝150g、蝦米25g、小魚乾50g、...乾辣椒3G、手工醬油50ml、米酒200ml...
【吳記小館】XO干貝醬也能自己做·1‧干貝蒸熟剝成絲狀，鹹魚切小丁，火腿、金鉤蝦、櫻花蝦、朝天椒、辣椒、蒜頭、紅蔥頭切成細末。·2‧先將鹹魚炸香瀝出，續加油炸香蒜末 ...