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而由黑糖達人張錫斌師傅所經營的農場,不僅以自然無毒方式栽植甘蔗,而且是遵循古早工法製作黑糖。一名農場員工 ...
我們是來找古早味的,找我們小時候吃的那種黑糖。」從高雄專程來訪味的女客人對張錫斌說,不久又有三車客人陸續抵達。
2012年起,張錫斌師傅與張忠正教授兩兄弟合作下,將自家的農園命名為「黑糖農莊」;希望藉由黑糖的生產與推廣,提高村民的工作機會,進而結合社區的力量,將關山打造成兼具 ...
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張錫斌秉持父執輩的傳統農作精神,不段的改良「手工黑糖」的產製方式,使得「張家黑糖」走出了自己特有的風格。...堅持父祖輩的傳統、堅持自然農法的法則,一顆顆閃亮、 ...
「張家黑糖」因為是純手工製作,因此過程顯得特別辛苦,手工黑糖達人張錫斌:「從甘蔗的栽種開始,我們的甘蔗園培土會深一點,培土深,讓甘蔗在大風中可以站穩一些, ...
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手工黑糖達人張錫斌秉持父執輩的傳統農作精神,不段的改良「手工黑糖」的產製方式,使得「張家黑糖」走出了自己特有的風格。...堅持父祖輩的傳統、堅持自然農法的法則,一 ...
臺南市南化區關山里,舊名「西阿里關」,俗名「後堀仔」。這個隱身在南化水庫上游的山村,默默無聞地度過了百餘年;直到近年,因張錫斌與手工黑糖的結緣,才讓台南市最 ...