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2019年9月7日—拉麵的湯頭有哪些種類？日本拉麵湯頭是什麼Favyjapan.豚骨湯頭？魚介湯頭？到底裡面都加什麼呢？除了麵條之外，吃拉麵的另一個重點就是湯頭。
2021年3月9日—一碗拉麵的四大要素：高湯、調味(タレ)、麵條及配料，依照店家秘方，可以變化出多種樣式。該文十分精采有趣，對於愛好日本美食的人，除了按圖索驥之外，在 ...
2016年9月12日—也因為使用鹽水，所以其口感、味道及色澤等皆異於其他麵粉製成的麵條。。文章中已介紹過湯頭的類型，而麵條也有許多種類。為了煮出一碗美味的拉麵，必須 ...
日本拉麵（日语：关于这个音频文件拉麺／ラーメンrāmen）是日本料理所使用的麵條與麵食種類之一，多以切製而非拉製而成。在日本其他常见名称包括“中華そば”。
2020年2月19日—拉麵的起源眾說紛紜，有一說是融合了中國的麵食與日本的飲食文化而成。而中國麵食與日本拉麵之間最大的不同，就在於麵條中的「鹼水」含量。日本拉麵的鹼水 ...
2019年12月20日—拉麵湯頭的種類·鹽味拉麵·醬油拉麵·味增拉麵·豚骨拉麵·雞白湯拉麵.
麵的種類—麵的種類.現在不管是麵條粗細、湯底或是配料都有驚人的變化。在這裡要向大家介紹一下日本基本有 ...
2018年10月19日—不過，你知道你吃的拉麵種類和來源來自哪裡嘛？日本拉麵背後的派系還真多，從麵條的熟度到湯頭的濃淡，日本每個地區都有各自的特色拉麵。
2018年2月8日—極具代表性的拉麵種類·「醬油拉麵」・「味噌拉麵」·「豚骨拉麵」・「鹽味拉麵」·「海鮮系拉麵」・「担担麵」.