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東山鴨頭是一款美味菜譜，主要原料有鴨頭等，製法起油鍋，把鴨頭放入炸至金黃色，再放入滷汁中，用中小火滷約20分鐘，熄火後再浸泡10分鐘，撈出瀝乾。
201207100005東山鴨頭·1.鴨頭先用開水汆燙後沖洗乾淨，將鴨頭與脖子剁開後，再將脖子皮剝開，鴨頭、脖子、脖子皮備用。·2.將東山鴨頭滷汁煮滾後放入作法1的鴨頭、脖子及 ...
2017年8月10日—簡單東山鴨頭味道在家自己做！·一、先處理豬血，煮滾後沖冷水，這樣等下滷的時候才不易碎·二、雞肉先用酒還有薑浸泡後洗乾淨、擦乾，下鍋乾煎·三、雞肉 ...
2008年5月13日—東山鴨頭滷汁·1.蔥、薑拍鬆；將滷包材料放入棉布袋中包好，備用。·2.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1拍鬆的蔥、薑以小火爆香。·3.取一滷鍋，將作法2爆好的 ...
2014年4月21日—東山鴨頭作法來瞜!·1.將鴨肉汆燙後洗淨·2.冰糖和二砂小火慢炒到近似琥珀色，再緩慢倒入500cc熱水，直到糖完全融化注意別炒焦了·3.將滷粉、醬油、米酒 ...
2017年6月9日—不過要油炸要滷做法真的還挺麻煩的，.前陣子剛好在烹飪社團裡面看到有好心的朋友分享仿‧東山鴨頭做法，.
2020年6月1日—料理步驟·步驟1.豆干先川燙一下，起鍋切四塊備用，醬油、沙拉油、砂糖準備好·步驟2.先把八角洗過，乾炒到有香氣·步驟3.把醬油、沙拉油、砂糖、豆干 ...
2017年6月9日—前陣子剛好在烹飪社團裡面看到有好心的朋友分享仿‧東山鴨頭做法，.葛瑞絲也來實作並且調整一下自己喜歡的方式，.成品就是這麼一鍋真的 ...