椪糖作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？[古早味甜點] 膨糖(椪糖) by 葵兔子- 愛料理 ,動手做椪糖與焦糖化反應@zfangの科學小玩意 - 精讚 ,古早味椪糖by Tina Wang - 愛料理 ,台南人的童年零食：古早味「膨糖」在家這樣做！ - 食譜自由配 ... ,膨吧！椪糖，膨！膨！膨！ ,膨糖(碰糖) 的做法@ Mina 米娜分享天地:: 隨意窩Xuite日誌 ...
言言第一次做失敗了==再接再厲ㄛ!!!材料：白砂糖或二砂糖一大匙清水少許小蘇打粉少許湯杓一支免洗筷數雙（若不想洗它，就準備多雙一點）熱源（酒精燈也 ...
2016年11月27日—一點水、一點糖、一點發粉，經過加熱竟可以膨成好大一塊糖餅，這就是神奇有趣的古早味零嘴「膨糖」，聽說台南街上還有這樣的古味小攤呢！
實驗說明：椪糖作法是糖和水的混合，然後加熱後冷卻凝固，因此我們首先想了解加熱所.需的溫度應該要達到多少度才足夠呢？所以探討在加熱至不同溫度下， ...
2017年2月4日—覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚.
2017年2月17日—椪糖的椪，用以描述這個糖逐漸ㄆㄥˋ起。為何會椪起？這與小蘇打的受熱分解有關。