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2017年2月4日—台南的古早味甜點~膨糖(椪糖)這是一種非常簡單的小甜點，像做實驗一樣會逐漸膨起來，很適合跟小朋友一起製作喔!!因為主要食材是糖，吃起來是一種 ...
2017年2月4日—台南的古早味甜點~膨糖(椪糖)這是一種非常簡單的小甜點，像做實驗一樣會逐漸膨起來，很適合跟小朋友一起製作喔!!因為主要食材是糖，吃起來是一種 ...
2021年9月28日—韓國椪糖與台灣的膨糖做法與材料一樣簡單，台式多以黑糖或紅糖來加熱，成品會膨脹成一大塊咖啡色糖餅，韓式傳統做法則會壓成扁平狀，快 ...
2022年1月24日—椪糖的製作過程，先煮糖，攪拌的功能只是預防糖燒焦而已，糖滾之後需要快速攪拌，此時也可以加入口味，第二顆老闆幫我加入咖啡口味，之後加入小蘇打粉後會 ...
2022年1月15日—椪糖的製作係將白砂糖置於大湯匙中，於瓦斯爐上方持續加熱，使砂糖由固態轉成液態，運用砂糖持續加熱過程發生的「焦糖化反應」，產生亮麗的金黃色彩與 ...
2021年10月17日—作法·1.在大湯匙中放入10克糖、0.5克水燒開，滾一下下等待糖水焦化並持續攪拌，待變色後熄火、離火，攪拌不間斷。·2.加入0.5克食用小蘇打粉，並快速 ...
DIY椪糖食譜做法...步驟一、先在鋼碗中放入白糖、水，以小火熬煮並攪拌至琥珀色後關火。步驟二、在倒入小蘇打粉後快速攪拌均勻。...步驟四、最後再取出就完成啦！