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清酒是一種釀造米酒,酒精濃度平均在15%左右。以米、米麴和水發酵之後,形成濁酒,再經過濾後,就成為清酒。這是日本最具代表性的酒類,因此也稱日本酒。
日本酒(日语:日本酒/にほんしゅNihonsyu),指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒。
2022年3月28日—很多海外的朋友都會以為日本酒等於清酒,其實嚴格來說只有在釀造後經過濾而變得透明無色的酒才是「清酒」,當酒是以國產米為原料並在日本國內生產的話,就 ...
2021年4月1日—清酒(Sake)酒標怎麼看?日本大吟釀、釀造酒、精米步合、純米、旨味、酒度與酸度是什麼意思?口感、推薦、濃度、價錢、品牌怎麼選?
2021年5月6日—清酒是一種釀造米酒,是製作成其他酒的基礎款。酒精濃度平均在15%左右。以米、米麴和水發酵形成濁酒,再經過濾、殺菌和稀釋以平衡酒精含量 ...
無論冷飲、溫熱、品飲溫度相當廣,相較其他酒類,搭餐性強,特別是海鮮類。含有旨味成分(胺基酸等),酒體豐潤的酒類。富有傳統高度釀造技術、是日本代表的國酒。
2018年10月26日—新手剛開始接觸葡萄酒的時候,一般會從價位偏低的酒款開始嘗試。因為相對來說這樣的葡萄酒比較甜、較好入口,風味也較直接。清酒也是如此嗎?
2022年3月24日—很多海外的朋友都會以為日本酒等於清酒,其實嚴格來說只有在釀造後經過濾而變得透明無色的酒才是「清酒」,當酒是以國產米為原料並在日本國內生產的話,就 ...
雁木純米大吟釀鶺鴒雁木純米大吟釀感謝雁木MUSUHI雁木純米大吟釀汽泡生原酒濁酒.
2022年1月31日—「清酒」被歸類為日本酒中的一種。依日本政府制定的「酒税法」之分類標準定義,「以米、米麴、水或其他法令規定的物質為原料 ...