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2018年4月17日—先制作湯種麵糰~將麵粉和水倒進鍋裏,攪拌到無粉粒.開小火加熱,邊煮 ...
2018年4月17日—製作麵包麵糰~將麵包麵糰材料,包括剛取出的100g湯種麵糰,都放入攪拌機扮勻,拌勻後最後再加奶油⋯攪拌完成後,靜置大概1個小時,發酵至兩倍大⋯用手沾 ...
湯種菠蘿麵包.洪惠.食材:水、高筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、湯種麵糊、低筋麵粉、速發酵母、鹽、牛奶.42一起做;4,169讚 ...
2020年4月12日—置頂.【手作烘焙食譜】假日烘焙趣--湯種麵包系列~湯種菠蘿麵包·1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻·2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊 ...
200909031605波蘿麵包湯種版·將所需材料備妥。高筋麵粉過篩,無鹽奶油室溫軟化(天氣太熱一下子就化了)。·取一盆將無鹽奶油及細白砂糖放入,用打蛋器打成毛絨狀。·將雞蛋 ...
2009年1月7日—1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻·2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到開始呈現出漩渦狀麵糊就關火·3.關火繼續攪拌讓水氣散失, ...